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Currypaste grün

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  • Ready in: ca. 35 Minuten
  • Serves: 4
  • Complexity: easy
  • Origin: Ostasiatisch
Currypaste grün

Ingredients

  • 1 Päckchen Lobo grüne Currypaste
  • 500 ml Kokosmilch
  • 250 g gewürfeltes Hühnerfleisch
  • Aubergine geschnitten
  • Basilikum
  • Kaffir-Limettenblätter
  • Chili
  • Fischsauce
  • Beilage

Directions

  1. 250 ml Kokosmilch mit einem Päckchen Lobo grüne Currypaste erhitzen und rühren bis eine Ölschicht entsteht.

  2. Das Fleisch hinzugeben und schmoren lassen bis es gar ist.

  3. Weitere 250 ml Kokosmilch einrühren. Auberginen, Basilikum, Kaffir-Limettenblätter und Chili hinzugeben und kochen lassen bis alles gar ist.

  4. Mit Fischsauce abschmecken. Dazu passen Fadennudeln oder Reis.

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