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Kare Kare Eintopf

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  • Ready in: ca. 1 Stunde
  • Serves: 8
  • Complexity: medium
  • Origin: Ostasiatisch
Kare Kare Eintopf

Ingredients

  • 1 Päckchen Mama Sita‘s Mix für Kare Kare Eintopf
  • 1 kg Ochsenschwanzstücke
  • 200 g geschnittene Auberginen
  • 300 g geschnittene lange Bohnen
  • 250 ml Brühe
  • 170 g Erdnussbutter
  • 200 g geschnittenen chinesischen Kohl
  • Salz
  • Reis
  • gebratene Garnelenpaste (Bagoong)

Directions

  1. Die Ochsenschwanzstücke in 2,5 l Wasser kochen bis die Stücke gar sind. Das Fleisch beiseite stellen.

  2. Aubergine und Bohnen in das Wasser geben und 2 Minuten kochen lassen.

  3. Für die Erdnusssauce ein Päckchen Mama Sita‘s Mix für Kare Kare Eintopf und 250 ml Brühe auflösen und 170 g Erdnussbutter hinzugeben.

  4. Das Fleisch und die Erdnusssauce zum Gemüse geben und unterrühren.

  5. Den Kohl hinzugeben und nach Geschmack etwas salzen.

  6. Mit Reis und gebratener Garnelenpaste servieren.

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